Balvenie Double Wood 12 AÑOS Whisky escocés de malta simple 0.70L

DoubleWood 12 se lanzó en 1993 utilizando un proceso desarrollado por nuestro maestro de malta David Stewart en 1982, que ahora se conoce comúnmente como "refinamiento de la madera".

Para hacer The Balvenie DoubleWood, David Stewart toma whisky MBE, que ha estado en barricas de whisky tradicionales, antiguas barricas de bourbon hechas de roble americano y hogsheads durante al menos 12 años, y lo mueve a barricas de roble español hechas con ex jerez Oloroso durante otros nueve meses.

Luego, el whisky se vierte en grandes barricas de roble llamadas "Tuns" durante 3-4 meses para que los whiskies puedan "casarse" de las barricas individuales.

El whisky de malta única Balvenie DoubleWood obtiene su carácter inconfundible de la maduración en dos tipos diferentes de madera. Cada nivel le da al whisky de malta resultante diferentes cualidades.

Las barricas tradicionales se vuelven más suaves y le dan un carácter delicado, la madera de jerez aporta profundidad y plenitud gustativa y los últimos meses en nuestras actividades permiten que los whiskies se casen armoniosamente.